Churrasco na air fryer fica bom? Especialista dá dicas de como fazer
Não existe nada melhor do que um bom churrasco (pelo menos para os amantes de carne). Apesar de se deliciar com as carnes ser muito simples, o processo para colocá-las na mesa nem sempre é muito agradável. Calor, fumaça e muita sujeira resumem essa experiência. Felizmente, a poderosa e muito útil air fryer pode te ajudar com esse problema.
Normalmente, a air fryer é utilizada para assar salgados, pães, frangos e até bolos, mas poucas pessoas pensam em colocar um bom churrasquinho nessa poderosa máquina. Entretanto, para a surpresa de muitos, colocar carnes na máquina e deixá-las suculentas é possível, segundo Nilson Pinto, do ChurrascoVip.
A seguir, confira as dicas do profissional de como fazer churrasco na air fryer, divulgadas pelo portal ND+.
Dicas de como fazer um bom churrasco na air fryer
De acordo com o profissional, os melhores cortes para preparar na máquina são: maminha, cupim e picanha.
“Como a fritadeira não vai óleo, o ideal é usar carnes com maior quantidade de gordura, para que, ainda assim, ela fique suculenta”, explica.
Cupim: Para preparar o cupim, o coloque inteiro para dourar por cerca de 20 minutos. Depois, retire, fatie e coloque de volta na air fryer para acertar o ponto.
Maminha: Para essa preparação, fatie a maminha em bifes e coloque na air fryer por alguns minutos, dependendo do ponto desejado.
Acrescente o sal quando for virar, para que assim, a carne não desidrate. Minutos antes de atingir o ponto desejado, coloque manteiga para derreter.
O chefe recomenda que seja colocado um cubo de manteiga, ou regue com azeite, dependendo do corte.
Picanha: Fatie a picanha em bifes, coloque na air fryer e guarde a hemoglobina, mais conhecido como “sangue”, que vem no saquinho. Sele os dois lados da carne, acrescente a hemoglobina e deixe selar. Retire a carne e acrescente o sal por último, para que ela continue suculenta.
Pronto, agora que você já sabe como fazer uma boa carne, vai arrasar no churrasco entre família ou amigos sem fazer muita sujeira!
Imagem: Envato Elements / Uol
